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PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI

OBIETTIVI

Il corso è rivolto a tutti gli amanti della natura, a chi non conosce assolutamente il regno vegetale, agli studenti universitari che vogliono approfondire la conoscenza dei vari aspetti della botanica sistematica, alle cuoche o a chi si vuole avvicinare alla cucina delle piante selvatiche mangerecce 

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METODOLOGIA

Le lezioni verranno svolte a distanza in modalità LIVE utilizzando la piattaforma Skype, con possibilità di interagire tramite chat e microfono con il docente e con gli altri partecipanti.

Un test finale sul riconoscimento di alcune specie  vegetali aiuterà a constatare la comprensione delle informazioni acquisite durante l’intero incontro.

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

CONTENUTI

Primo incontro.

introduzione alla botanica; utilità e ruolo delle piante in natura; forma, funzione e varietà di radici, fiori, foglie e frutti; descrizione dei metodi utilizzati per differenziare le famiglie vegetali appartenenti al gruppo delle dicotiledoni e monocotiledoni.

Secondo incontro.

incontro; elenco, descrizione delle principali famiglie erbacee ed arbustive che saranno poi oggetto di ricerca in ambito culinario; modalità di preparazione di un erbario.

Terzo  incontro.

 incontro; introduzione e definizione di Fitoalimurgia; presentazione delle principali specie di piante più o meno comuni di interesse culinario

DESTINATARI

Appassionati, universitari e guide Aigae che intendo conoscere e approfondire alcuni aspetti del regno vegetale.

CREDITI FORMATIVI

Su richiesta sarà possibile ottenere i crediti formativi universitari e guide AIGAE

CALENDARIO

3 incontri da 2 ore:

  • 5 ottobre 17:00-19:00
  • 6 ottobre  17:00-19:00
  • 7 ottobre  17:00-19:00

COSTO

Il costo di partecipazione al corso è pari a 70,00€ 

Il pagamento potrà essere effettuato non appena arriverà la mail di notifica del raggiungimento del numero minimo di partecipanti

Il pagamento dovrà essere effettuato mediante bonifico a:

CLIMAX S.C. A. R.L.

IBAN  IT39S0832703254000000000396

MODULO ISCRIZIONE

Al fine di iscriversi e di ricevere ricevuta fiscale relativa al pagamento si chiede di compilare il sottostante modulo:

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