PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI
OBIETTIVI
Il corso è rivolto a tutti gli amanti della natura, a chi non conosce assolutamente il regno vegetale, agli studenti universitari che vogliono approfondire la conoscenza dei vari aspetti della botanica sistematica, alle cuoche o a chi si vuole avvicinare alla cucina delle piante selvatiche mangerecce
METODOLOGIA
Le lezioni verranno svolte a distanza in modalità LIVE utilizzando la piattaforma Skype, con possibilità di interagire tramite chat e microfono con il docente e con gli altri partecipanti.
Un test finale sul riconoscimento di alcune specie vegetali aiuterà a constatare la comprensione delle informazioni acquisite durante l’intero incontro.
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
CONTENUTI
Primo incontro.
introduzione alla botanica; utilità e ruolo delle piante in natura; forma, funzione e varietà di radici, fiori, foglie e frutti; descrizione dei metodi utilizzati per differenziare le famiglie vegetali appartenenti al gruppo delle dicotiledoni e monocotiledoni.
Secondo incontro.
incontro; elenco, descrizione delle principali famiglie erbacee ed arbustive che saranno poi oggetto di ricerca in ambito culinario; modalità di preparazione di un erbario.
Terzo incontro.
incontro; introduzione e definizione di Fitoalimurgia; presentazione delle principali specie di piante più o meno comuni di interesse culinario
DESTINATARI
Appassionati, universitari e guide Aigae che intendo conoscere e approfondire alcuni aspetti del regno vegetale.
CREDITI FORMATIVI
Su richiesta sarà possibile ottenere i crediti formativi universitari e guide AIGAE
CALENDARIO
3 incontri da 2 ore:
- 5 ottobre 17:00-19:00
- 6 ottobre 17:00-19:00
- 7 ottobre 17:00-19:00
COSTO
Il costo di partecipazione al corso è pari a 70,00€
Il pagamento potrà essere effettuato non appena arriverà la mail di notifica del raggiungimento del numero minimo di partecipanti
Il pagamento dovrà essere effettuato mediante bonifico a:
CLIMAX S.C. A. R.L.
IBAN IT39S0832703254000000000396
MODULO ISCRIZIONE
Al fine di iscriversi e di ricevere ricevuta fiscale relativa al pagamento si chiede di compilare il sottostante modulo: